抹茶デニッシュ＆ビスコッティー（上級11回）

本日は

自宅教室の

パンクラス・初級１0回目の

お稽古の日でした



メニューは

抹茶デニッシュ

＆

ビスコッティー

の、２種類 です　




抹茶デニッシュ



抹茶をたっぷり使って　抹茶シートを　

作っていただき

冷たくして　

生クリームと牛乳を仕込み水にした　

リッチ系の生地に

折り込んでいきましたよ　








しっとり　柔らかな生地に　

抹茶が　よく合います　




ビスコッティー



アーモンド　と　チョコレート　の　

チョコナッツビスコッティー　


ドライフルーツをたっぷり入れた　

フルーツビスコッティーの　

2種類を　作っていただきました　








2度焼きで　

カリカリ　サクサク


お紅茶にも　珈琲にも　

よく　合いますね