塩こぶチーズ

これは有りか無しか。考えながら気づけば酒が進んでる(笑)

【作り方】
１．クリームチーズを常温に戻し柔らかくしておく
２．塩昆布を好きなだけ混ぜ合わせる（多い方が美味しい）

黒胡椒をかけると味がぐっと引き締まります。自分はこれに醤油をちょいかけしてちまちま食べるのが好きだ。
チーズと純米酒（ことに生酛）は実に好相性。