庶民派おかずの定番の一つギョニソ（魚肉ソーセージ）とキャベツの炒め物。
これが餃子になったらどうなるか、という単純な動機でこさえてみました。
【作り方】
１．ギョニソ（１本約70g）とキャベツ同量を細かく刻む
２．酒小さじ１、片栗粉小さじ２（あるいは卵1/2個）、ブラックペッパー少々を１に加えよく混ぜる
３．餃子の皮で包んで焼く（自分はいつも水を足して蒸し焼きにしてます）
もともとギョニソには味があるのでこのまま食べられるが、ポン酢をかけるとちょっと美味しい。
肴というよりオヤツ的な味がビールに合う。
