チーズの醤油麹づけ

便利だねえ、塩麹に醤油麹。

【作り方】
１．クリームチーズを食べやすい大きさに切る
２．保存瓶にチーズを入れ醤油麹をチーズが浸る位入れ浸ける
・翌々日位から美味しくなる。衛生的に正しければ長く保存できるそうですが、自分はすぐに完食します。なんかコワイので（笑）

酒ですか。こりゃもう「生もと」「山廃」などまったりした酒を。
というかそのくらい濃醇でないとチーズとは戦えない（笑）
手に入らなければ淡麗辛口を売りにしてる本醸造なんかでも。