何かと便利なエリンギさん、今回はポークウインナーと。
【材料】
・エリンギ １パック（斜めの薄切りにしておく）
・ポークウインナー ６～８本（食べやすい形に切っておく）
・ニンニク １片、と言わず２片（芽を除いてスライスする）
・スープの素 顆粒小さじ1/2
・塩コショウ 少々
・パセリ 適宜
【作り方】
１．フライパンに少量の油をひウインナーとニンニクを弱火でじっくり炒める
２．ウインナーから脂がじわじわと出てきたら頃合。エリンギを炒め合わせる
３．スープの素、塩コショウを振り味を見る
４．盛り付けたら好みで刻んだパセリを振る
※ ウインナーから染み出た持ち味を生かすイメージで。なので塩コショウは少なめ。
生もと系の純米。逆にさらっとした本醸造でも、案外酒を選ばぬツマミかも。
まずはビールだな(笑)
