植物工場の甘いレタス

赤のLEDを照射したリーフレタス。
葉が品種の特性であるきれいな赤色になりました。
この赤色光で栽培したレタスはすぐ大きくなります。
また葉が薄く甘くなります。
正しくは糖度が高くなるのではなく苦くなくなるのです。
チーム・フローラフォトニクスでは
冬場はこんなレタスを無加温で栽培して楽しんでいます。
これが花屋さんのサラダバーです！