日本紅茶テイスティング

△牧之原　紅茶「べにふうき」

日本:静岡県　牧之原市　切山

紅茶(ファースト)

品種:べにふうき

摘採2024.5.11

樹齢約23年

賞味期限2026.9.30

＊まとめず煎を分けて書きます

1煎目15秒

香は、

糖蜜、甘露飴、レモン果皮の爽やかな甘酸っぱい香。レモンスライスを入れたダージリン紅茶のよう

味は、

軽く滑らかさのらあるエキス。

スッキリとした程よい甘味と旨味、爽やかなレモン果皮と糖蜜の風味広がりキレはよいです

後味は、

キメの細かいザラっとした渋味が舌に長く残ります(短い時間で淹れた割には強い渋味)

2煎目15秒

香は、

1煎目はレモン果皮の爽やかな酸の香が強かったが糖蜜、甘露飴、バラの甘い香がより強く出て、甘く爽やかな香(濃い目のダージリンにレモンスライスを入れたような)

味は、

軽くサッパリとした甘味と旨味。爽やかな

糖蜜、甘露飴、レモン果皮の軽い風味広がります

後味は、

舌がすぼまる中位よりやや弱い渋味が長く残ります

＊甘味を加えて飲むか短く抽出して楽しむ方がよいです