△牧之原 紅茶「べにふうき」
日本:静岡県 牧之原市 切山
紅茶(ファースト)
品種:べにふうき
摘採2024.5.11
樹齢約23年
賞味期限2026.9.30
*まとめず煎を分けて書きます
1煎目15秒
香は、
糖蜜、甘露飴、レモン果皮の爽やかな甘酸っぱい香。レモンスライスを入れたダージリン紅茶のよう
味は、
軽く滑らかさのらあるエキス。
スッキリとした程よい甘味と旨味、爽やかなレモン果皮と糖蜜の風味広がりキレはよいです
後味は、
キメの細かいザラっとした渋味が舌に長く残ります(短い時間で淹れた割には強い渋味)
2煎目15秒
香は、
1煎目はレモン果皮の爽やかな酸の香が強かったが糖蜜、甘露飴、バラの甘い香がより強く出て、甘く爽やかな香(濃い目のダージリンにレモンスライスを入れたような)
味は、
軽くサッパリとした甘味と旨味。爽やかな
糖蜜、甘露飴、レモン果皮の軽い風味広がります
後味は、
舌がすぼまる中位よりやや弱い渋味が長く残ります
*甘味を加えて飲むか短く抽出して楽しむ方がよいです
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