今日は渋谷にある「じゃぶかま」というお店を紹介します。
場所は渋谷駅からセンター街を下り、東急ハンズ向かいのサイゼリアの角を左に曲がり、１０ｍほど行った左手にあります。
こちらは、今年の７月１０日にオープンしたばかりのお店。
すぐそばがセンター街とは思えないほど、落ち着いてシックな空間が広がってます。
んー、まるで京都のいい感じの飲み屋さんに来たような・・。
こちらはあの「東京麺通団」と一緒の、「宮武製麺所」の麺を使用しています。
しかも、プロデュースは麺通団を手掛けた勝谷誠彦氏。
ということは、麺にも酒にも手抜きなしってことですね！
今まで渋谷にはおいしいうどん屋さんがなかったのですが、
これが出来たおかげで、新宿まで行かなくてもおいしいうどんが味わえるようになったので
大変うれしいです。
お昼には、うどんと小どんぶりのセット（800円）という心惹かれるセットがあるんですが、
本日は夜に訪れてみました。
まずは数ある焼酎のリストに目が泳いで。
とりあえず「吟香露」を注文。
うーん、口当たりが軽快ですね。
おいしいです。
さて、メニューはというと
その日揚がったキトキトのお魚たちに
一品料理も珠玉の数々が取り揃えられています。
まずは、看板メニューのうどんを食べてみなければ。
うどんのメニューは、かやく、かまあげ、かまたま、ざる、しょう油、ぶっかけ、ねばたま。
その他に、かけめん、柚子ダレ、ゴマダレ、カレーうどん、サラダうどんなど
うどんだけで２０種類以上。
あー、迷うなぁこれ。
とりあえず、ここはオーソドックスな「かまたま（630円）」を注文。
うどんの味がよく分かるし。
ちなみに麺は２玉まで無料で増量可能。
でも、他にも色々頼みたいのでとりあえず１玉で頼んでみます。
さて、後はうどんに合いそうな「水菜と小エビの茶葉揚げ（500円）」と
「豚の角煮（740円）」を注文。
で、ふっとメニューを見た時に
「四川風麻婆カレー小丼ぶり（380円）」の文字が！！
なんですと！？そりゃ頼んでみなければ！
さて、待つこと１５分。まずは「かまたま」からやってきました。
ほう～、表面がつるつる。
ではいただきます。
んぉう！
麺はシコシコとした歯触りを楽しみながら、つるつるとした喉ごし！
あっという間に五臓六腑に落ちていきます！
うま～い！！
小麦粉自体の甘さと、卵の甘さ。
そして、さすが麺通団直系のうどんのうまさ！
まさにうどん界のカルボナーラと言っていいでしょう。
あー、ホントおいしいです！！
さて、「水菜と小エビの茶葉揚げ」がやってきましたよ。
うぉっ、でか！
つーか、かき揚げが立ってる！！
その辺の携帯電話より、確実にでかい！！
表面はパリっとしていて、中がしっとりと。
かき揚げの見本のようなかき揚げですね。
茶葉が、また爽やかな香味を放って。
うまいっす！！
お次は「豚の角煮」です。
え？これ角煮なの？
見た目はビーフシチューみたいに見えるけど・・・。
店長さんに聞いたら、洋食っぽい感じの角煮を出してみたかったのでとのこと。
それでは一口。
おぉ～、生クリームのまろやかさがよく合ってますね。
醤油ベースの味というよりは、ドミグラスソースに近い感じで、
これでご飯がいくらでも食べれそうです。
これは確かに洋食だわ。
おいしいですね！
そして、お待ちかねの「四川風麻婆カレー小丼ぶり」が。
見た目はナスが入ったキーマカレーのように見えます。
上にのったあさつきが、和風っぽくていい感じ。
では、いただきますか。
んー、辛さはそれほど感じられずマイルドな旨みが広がります。
中華風の味付けながら、和風のダシの味も感じられ
食べやすく仕上がってますね。
まあカレーというよりは、麻婆ナスの中にカレー粉を混ぜたような感じなんですけど。
これはこれでおいしいし、ありだなと。
麺通団が万人向けのセルフうどんだとすれば、
こちらはデートにも使えそうな、ちょっとセレブなうどん屋さんです。
渋谷の喧騒から離れて、ゆっくりうどんを楽しみつつ
おいしいお酒と料理を楽しみたいなら、こちらは是非！！
まあ、お値段は当然麺通団価格とはいきませんけど（笑）
【お店情報】
「じゃぶかま 渋谷店」
住所：東京都渋谷区宇田川町36-19 名畑ビル1F
電話：03-5428-5933
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休
場所は渋谷駅からセンター街を下り、東急ハンズ向かいのサイゼリアの角を左に曲がり、１０ｍほど行った左手にあります。
こちらは、今年の７月１０日にオープンしたばかりのお店。
すぐそばがセンター街とは思えないほど、落ち着いてシックな空間が広がってます。
んー、まるで京都のいい感じの飲み屋さんに来たような・・。
こちらはあの「東京麺通団」と一緒の、「宮武製麺所」の麺を使用しています。
しかも、プロデュースは麺通団を手掛けた勝谷誠彦氏。
ということは、麺にも酒にも手抜きなしってことですね！
今まで渋谷にはおいしいうどん屋さんがなかったのですが、
これが出来たおかげで、新宿まで行かなくてもおいしいうどんが味わえるようになったので
大変うれしいです。
お昼には、うどんと小どんぶりのセット（800円）という心惹かれるセットがあるんですが、
本日は夜に訪れてみました。
まずは数ある焼酎のリストに目が泳いで。
とりあえず「吟香露」を注文。
うーん、口当たりが軽快ですね。
おいしいです。
さて、メニューはというと
その日揚がったキトキトのお魚たちに
一品料理も珠玉の数々が取り揃えられています。
まずは、看板メニューのうどんを食べてみなければ。
うどんのメニューは、かやく、かまあげ、かまたま、ざる、しょう油、ぶっかけ、ねばたま。
その他に、かけめん、柚子ダレ、ゴマダレ、カレーうどん、サラダうどんなど
うどんだけで２０種類以上。
あー、迷うなぁこれ。
とりあえず、ここはオーソドックスな「かまたま（630円）」を注文。
うどんの味がよく分かるし。
ちなみに麺は２玉まで無料で増量可能。
でも、他にも色々頼みたいのでとりあえず１玉で頼んでみます。
さて、後はうどんに合いそうな「水菜と小エビの茶葉揚げ（500円）」と
「豚の角煮（740円）」を注文。
で、ふっとメニューを見た時に
「四川風麻婆カレー小丼ぶり（380円）」の文字が！！
なんですと！？そりゃ頼んでみなければ！
さて、待つこと１５分。まずは「かまたま」からやってきました。
ほう～、表面がつるつる。
ではいただきます。
んぉう！
麺はシコシコとした歯触りを楽しみながら、つるつるとした喉ごし！
あっという間に五臓六腑に落ちていきます！
うま～い！！
小麦粉自体の甘さと、卵の甘さ。
そして、さすが麺通団直系のうどんのうまさ！
まさにうどん界のカルボナーラと言っていいでしょう。
あー、ホントおいしいです！！
さて、「水菜と小エビの茶葉揚げ」がやってきましたよ。
うぉっ、でか！
つーか、かき揚げが立ってる！！
その辺の携帯電話より、確実にでかい！！
表面はパリっとしていて、中がしっとりと。
かき揚げの見本のようなかき揚げですね。
茶葉が、また爽やかな香味を放って。
うまいっす！！
お次は「豚の角煮」です。
え？これ角煮なの？
見た目はビーフシチューみたいに見えるけど・・・。
店長さんに聞いたら、洋食っぽい感じの角煮を出してみたかったのでとのこと。
それでは一口。
おぉ～、生クリームのまろやかさがよく合ってますね。
醤油ベースの味というよりは、ドミグラスソースに近い感じで、
これでご飯がいくらでも食べれそうです。
これは確かに洋食だわ。
おいしいですね！
そして、お待ちかねの「四川風麻婆カレー小丼ぶり」が。
見た目はナスが入ったキーマカレーのように見えます。
上にのったあさつきが、和風っぽくていい感じ。
では、いただきますか。
んー、辛さはそれほど感じられずマイルドな旨みが広がります。
中華風の味付けながら、和風のダシの味も感じられ
食べやすく仕上がってますね。
まあカレーというよりは、麻婆ナスの中にカレー粉を混ぜたような感じなんですけど。
これはこれでおいしいし、ありだなと。
麺通団が万人向けのセルフうどんだとすれば、
こちらはデートにも使えそうな、ちょっとセレブなうどん屋さんです。
渋谷の喧騒から離れて、ゆっくりうどんを楽しみつつ
おいしいお酒と料理を楽しみたいなら、こちらは是非！！
まあ、お値段は当然麺通団価格とはいきませんけど（笑）
【お店情報】
「じゃぶかま 渋谷店」
住所：東京都渋谷区宇田川町36-19 名畑ビル1F
電話：03-5428-5933
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休