samuraiです。
今日は大阪は千日前にある『鴨錦 相合橋店』へとやってきました。
こちらは心斎橋から歩いて数分の相生筋にあります。
周辺は飲み屋でごった返してますね～。
(・▽・)
それでは行ってみますか！！
店内はカウンターのみで約10席ほどでしょうか。
厨房では店長が黙々と一人で作業されています。
さて、メニューはこちら。
麺は太うどん、細うどん、そば、中華そばから選べます。
面白いラインナップですね～。
サイズも小（1玉）、中（2玉）、大（3玉）という
非常に分かりやすい構成。
(*´ω`)
ということで、「つけ鴨カレー 細うどん(750円)」と「生卵(+50円)」をチョイス。
カウンターの上には親切な食べ方が。
薬味もずらっと。
さらに変わり寿司まで。
いや～、面白いですね～ｗ！！
(*^▽^*)
さて、待つこと10分。カレー、いやカレーうどんがやってきました。
ほ～、これまた特徴あるビジュアルですね～！！
(*^▽゜)
麺の上にはかぼちゃ・にんじん・ほうれん草が。
うどんは湯だめの状態でやってきます。
さて、つけ汁はこちら。
おぉ～、こちらもなかなかいい顔してますね～！
(σ'∀')
では、麺をざぶっと投入してと。
それではいただきますか。
うどんは柔らかめですが、しっかりコシがあり、
細めんとは思えないぐらい迫力たっぷり！
スープはいりこの味が強く、かなり濃い目ですが、
鴨のウマミもしっかり感じますね！！
ほ～、この組み立ては関東圏には珍しいですね！！
(*^￢^)ノ
では卵を泳がせてと。
卵が入ることにより、カレーの風味はよりマイルドに。
鴨の味もカレーの味もそれぞれ自己主張しながら、
非常にうまくまとまっていると思います。
やはりダシの風味がイイですね～！！
ヾ(´▽｀)ノ
そして最後は残ったつけ汁を生姜湯で割ってと。
生姜の風味に、レモンのさっぱりとした柑橘系の味が
〆としてピッタリですね～！！
この辺りかなり考えられた組み合わせだと思います！！
いや～、こりゃおいしいですね！！
( ゜∀゜)ノ カモン キンキンーーー!!
ということで、こちらはガチですよ！！
鴨うどんというスタイルは、あまり関東圏では見られませんが、
こちらでは非常にポピュラー。
いりこのダシもおいしく、レモンの風味もよく、
とてもさっぱりといただけますね！！
(゜∀゜)ノ
麺も1玉から3玉まで選べるので、
どんなにおなかがすいていても大丈夫！
さらっと食べるにも、がっつり食べるにも向いている
使い勝手のいいお店だと思います！！
チェーン展開しているので、近くにある方は
迷わず行って損のないお店ですよ～！
みなさんも是非！！
※おまけ
この近くにあるお店です。
さすがに大阪でコレを食べるのはどうかとｗｗ。
【お店情報】
『つけ鴨うどん 鴨錦（かもきん） 相合橋店』
住所：大阪府大阪市中央区千日前1-6-14
電話：06-6211-7210
営業時間：11:00～03:00(土曜は24:00まで)
定休日：無休
今日は大阪は千日前にある『鴨錦 相合橋店』へとやってきました。
こちらは心斎橋から歩いて数分の相生筋にあります。
周辺は飲み屋でごった返してますね～。
(・▽・)
それでは行ってみますか！！
店内はカウンターのみで約10席ほどでしょうか。
厨房では店長が黙々と一人で作業されています。
さて、メニューはこちら。
麺は太うどん、細うどん、そば、中華そばから選べます。
面白いラインナップですね～。
サイズも小（1玉）、中（2玉）、大（3玉）という
非常に分かりやすい構成。
(*´ω`)
ということで、「つけ鴨カレー 細うどん(750円)」と「生卵(+50円)」をチョイス。
カウンターの上には親切な食べ方が。
薬味もずらっと。
さらに変わり寿司まで。
いや～、面白いですね～ｗ！！
(*^▽^*)
さて、待つこと10分。カレー、いやカレーうどんがやってきました。
ほ～、これまた特徴あるビジュアルですね～！！
(*^▽゜)
麺の上にはかぼちゃ・にんじん・ほうれん草が。
うどんは湯だめの状態でやってきます。
さて、つけ汁はこちら。
おぉ～、こちらもなかなかいい顔してますね～！
(σ'∀')
では、麺をざぶっと投入してと。
それではいただきますか。
うどんは柔らかめですが、しっかりコシがあり、
細めんとは思えないぐらい迫力たっぷり！
スープはいりこの味が強く、かなり濃い目ですが、
鴨のウマミもしっかり感じますね！！
ほ～、この組み立ては関東圏には珍しいですね！！
(*^￢^)ノ
では卵を泳がせてと。
卵が入ることにより、カレーの風味はよりマイルドに。
鴨の味もカレーの味もそれぞれ自己主張しながら、
非常にうまくまとまっていると思います。
やはりダシの風味がイイですね～！！
ヾ(´▽｀)ノ
そして最後は残ったつけ汁を生姜湯で割ってと。
生姜の風味に、レモンのさっぱりとした柑橘系の味が
〆としてピッタリですね～！！
この辺りかなり考えられた組み合わせだと思います！！
いや～、こりゃおいしいですね！！
( ゜∀゜)ノ カモン キンキンーーー!!
ということで、こちらはガチですよ！！
鴨うどんというスタイルは、あまり関東圏では見られませんが、
こちらでは非常にポピュラー。
いりこのダシもおいしく、レモンの風味もよく、
とてもさっぱりといただけますね！！
(゜∀゜)ノ
麺も1玉から3玉まで選べるので、
どんなにおなかがすいていても大丈夫！
さらっと食べるにも、がっつり食べるにも向いている
使い勝手のいいお店だと思います！！
チェーン展開しているので、近くにある方は
迷わず行って損のないお店ですよ～！
みなさんも是非！！
※おまけ
この近くにあるお店です。
さすがに大阪でコレを食べるのはどうかとｗｗ。
【お店情報】
『つけ鴨うどん 鴨錦（かもきん） 相合橋店』
住所：大阪府大阪市中央区千日前1-6-14
電話：06-6211-7210
営業時間：11:00～03:00(土曜は24:00まで)
定休日：無休
 | はくばく 蕎麦屋の鴨だしせいろ蕎麦 240g×10袋 |
| クリエーター情報なし | |
| はくばく |