旅のつづき セトワイナリーを訪ねて。

角田浜最新にオープンした、セトワイナリーを訪ねました。
出来たてホヤホヤのワイナリーです。
テイスティングしようと訪れたら何やら工事中？？


夏に似合うデザインの明るいワイン達です。
工事中？と思ったのがワイナリーの看板をつけている工事でした。
私達が看板を見る第一号だそうです。
テイスティングしているとオーナーの瀬戸さんが葡萄食べてみますか？と畑に案内してくれました。



イケメン素敵なオーナーです。ツバイゲルト甘さも乗ってきて美味しかったです。
そんなこんなワインをいただきゆっくりしていたら、車が一台。。。
何と偶然石打のオーベルジ アンドラモンターニュの塩田さんご夫婦がいらっしゃいました。




出来たての看板の前で、オーナーの瀬戸さんデザイナーの石川さん、塩田さんご夫婦、novucoさん、と私で記念撮影！！
キャラクターの小さなおじさんの妖精です。帽子がワインボトルになっています。





醸造所を案内していただきました。もうすぐ瓶詰する赤ワインを樽から飲ませていただいたり発酵途中の全種類いただきましたぁ。
ボトルのエチケットにも色々な思いが詰まっています。熱い想いをいろいろ聞かせていただいて多いに感動しました。
本当にやりたいことが見つかった人の顔はなんて素敵になるのでしょうか？
このあと塩田夫妻とフェルミエでランチしましたぁ。

暑いぞ！さぁ梅干し干しまーーす。

いきなりの暑さが戻ってきました。
外に出るのが怖いくらいの暑さです。

そうだぁ！梅干し干さなきゃ。
今年の出来はバツグン(^O^)



今日から三日三晩。。美味しくなーれ。

旅のつづき ドメーヌ ショウ を訪ねて。

カーヴドッチの敷地内には小さな造り手のワイナリーが3軒あります。
春に行った時にフェルミエは畑にも案内していただきいろいろお話も聞けました。
今回はドメーヌ ショウをご紹介。


オーナーの小林さん。奥様と二人で丁寧なワイン造をされています。



すべてのワインをテイスティングさせていただき2012シャルドネのシュールリーを買い求めました。
こちらのワインを口に含むと。。。むむむーー出汁のニュアンス、なんだか貝の出汁の味がすると小林さんに話すと、彼は一気に顔が明るくなって「自分の目指しているワインはハマグリの出汁のあじなのです！」
そうだなぁ、こちらのワインはフォアグラに合わせるのではなく、美味しい秋刀魚やあっさり魚の塩焼きに合わせたい雰囲気なのだなぁ。。。
シュールリーなので旨味出るのですね。
前回3月に伺った時とワインの印象が違っていたので驚きました。