雪の結晶のデコレーション

早くも12月
今日からパティシエ教室。年に一度のデコレーションを学ぶクラス。
今年はアナ雪を思わせる雪の❄️結晶のデコレーションです。

アイスブルーのホワイトチョコレートのバタークリームで仕上げます。


ケーキのカットや基本的なナッペの仕方、絞りの基本、アイシングデコレーションを学びます。