焼き栗@料理のための研究

外は雨☂️
明日は台風💨

そんなまったりしたひとり仕事のひと時、
レシピ決めたり、試したり、料理やお菓子に思いを巡らせる楽しい時間でもあります。

来週からワインクラスも始まります、今月はイタリアワインと料理のマリアージュ。

メイン料理は焼き栗と鶏の赤ワイン煮込み、久しぶりに焼き栗焼いてみました。
簡単にできてぽろんと剥けます。

詳しい作り方はお教室で^ ^

今月のパティシエクラスは栗のクラッシックショコラ

今日からパティシエクラスの１回目が始まりました。
キャラメルを忍ばせた栗のクラッシックショコラ🌰

沁みる美味しさ。やっぱり秋だわ…