生胡椒を下処理に明け暮れる

ベトナムで買ってきた生胡椒をシロップ煮にしたり塩漬けにしたりに明け暮れる今日。

シロップ煮はフーコック島のレストランのシェフに教えてもらった通り作ったら上出来です。

明日からのワイン教室の大人の生チョコに添えようと思います。