秋へのスタート！ワイン教室10月スタート

残暑お見舞い申し上げます。
なかなか暑さがおさまりませんが、ケーキハウスは秋への準備が整いました！

10月スタートのワインと料理のマリアージュの教室、パン教室、パティシェ教室
カリキュラムが出揃いました！

ケーキハウスホームページからご確認ください。

8月31日土曜日のカリフォルニアワインパーティーまだ若干お席があります。

http://cake-house.net/

よろしくお願いします。

お菓子のチカラ！

夏の新潟の旅行でアンドラモンターニュの塩田さんご夫妻に偶然お会いして本当に楽しい時間を過ごせました。新潟角田浜から越後湯沢まで車で送ってくださり、今正に建設中の新しいアンドラモンターニュを見に連れて行って下さいました。
塩田さんの瞳は少年のそれになっていました。
ここのアンドラモンターニュの文字が入るのよと教えてくれました。
もうこんなに出来てる。。。



ほぼ外観は前のアンドラモンターニュです。


石打ち神社から見つめる塩田さん。
このとちゅうの建物が印象的だったので、東京に帰ってから塩田さんご夫妻にプレゼントしました。




以前のアンドラモンターニュの写真を見て作りました。






熊おやじなので熊さんも作りました。
すご～～く喜んでいただいて私もすごく幸せな気持ちになりました。
お菓子は作る人も贈る人もみんなを幸せにする素敵なあいてむです。
大きなチカラを持つお菓子。。
仕事に誇りとやり甲斐を感じます。

ワイナリーの空とワインと美味しいランチ@フェルミエ

天気に恵まれたワイナリーでの三日間。私なりに夏を楽しみました。


フェルミエのガーデンの葡萄棚の下で新潟シャルドネ。。空に向かって。




ワイナリーすぐ隣のアルバリーニョ実っています！



このサラダの美味しいこと。。









ピザぜーーんぶ美味しい。
マルゲリータ、チーズレスのピザ、このピザはパン教室で先月パクりました^_^さすがに本家。。美味しい。
クアトロチーズは蜂蜜をかけていただきます。



フェルミエのシュワシュワ濁り発酵ワイン、シードルみたいな果実感。美味しい。



塩田さんご夫婦とワイン全制覇！白ワイン写真忘れました。
この日は残念なことに本多さんは不在でしたが、ゆっくり楽しめました。

旅のつづき セトワイナリーを訪ねて。

角田浜最新にオープンした、セトワイナリーを訪ねました。
出来たてホヤホヤのワイナリーです。
テイスティングしようと訪れたら何やら工事中？？


夏に似合うデザインの明るいワイン達です。
工事中？と思ったのがワイナリーの看板をつけている工事でした。
私達が看板を見る第一号だそうです。
テイスティングしているとオーナーの瀬戸さんが葡萄食べてみますか？と畑に案内してくれました。



イケメン素敵なオーナーです。ツバイゲルト甘さも乗ってきて美味しかったです。
そんなこんなワインをいただきゆっくりしていたら、車が一台。。。
何と偶然石打のオーベルジ アンドラモンターニュの塩田さんご夫婦がいらっしゃいました。




出来たての看板の前で、オーナーの瀬戸さんデザイナーの石川さん、塩田さんご夫婦、novucoさん、と私で記念撮影！！
キャラクターの小さなおじさんの妖精です。帽子がワインボトルになっています。





醸造所を案内していただきました。もうすぐ瓶詰する赤ワインを樽から飲ませていただいたり発酵途中の全種類いただきましたぁ。
ボトルのエチケットにも色々な思いが詰まっています。熱い想いをいろいろ聞かせていただいて多いに感動しました。
本当にやりたいことが見つかった人の顔はなんて素敵になるのでしょうか？
このあと塩田夫妻とフェルミエでランチしましたぁ。

暑いぞ！さぁ梅干し干しまーーす。

いきなりの暑さが戻ってきました。
外に出るのが怖いくらいの暑さです。

そうだぁ！梅干し干さなきゃ。
今年の出来はバツグン(^O^)



今日から三日三晩。。美味しくなーれ。