山椒をヴァージンオイルで

今日は雨雨雨。。。
昨日の山椒の実をヴァージンオリーヴオイルに漬けてみた。

6月のワイン教室の魚料理に使うつもり。
和風グリーンペッパーというところ。

山椒の香り、季節ですね！

今日八百屋さんに行ったら、青々とした山椒の実がありました。
これがあるととても重宝しますね！


さっと熱湯でゆがいて冷凍庫へ！
山椒やこれから梅の季節、そうそう新生姜も出てきます。
忙しくなります。