イギリス食パン@パン教室

夏休みももう直ぐ、パン教室はイギリス食パンです。
もっちりふわふわの美味しいイギリス食パンができました。

焼き立てを一斤お持ち帰りになれます。
一緒に作るお料理はアサリの柚子胡椒炊き込み御飯。

焼き立てパンは幸せの香り。
あぶないくらいたべすぎちゃいますねー。

予約困難なお店に行きました@高円寺

なかなか予約が取れない高円寺のお寿司屋さんにやっと行けました。
波やし さん。
今日は９時半からの予約で楽しんできました。お腹すいたー。
お寿司屋さんかーと言うくらいお酒好きにはたまらない店。
日本酒も品揃え素晴らしくぜーんぶ少しずつテイスティングさせていただけます。

酢飯のリゾット！爽やかなのです。




たくさん食べちゃいました。

フードコンサルタント@パーティメニュー

今日はカフェバーのメニュー開発のデモンストレーションでした。
パーティメニューのご提案。

ローストビーフからマリネ、最後にはパンケーキ。
全部試食しました。ワインさえあれば（笑）ですが、今日は全くワインなしで仕事モード全開です。

蕎麦粉届けていただきました。

今日は暑かったですね〜。今は良い風で心地よい感じです。
長い夏が始まりましたねー（涙）
夏は嫌いだ、春から秋になってもいいぐらい。

北海道と福井の蕎麦粉届いたのでサァ本気出してそば打ち練習しましょう！
そば打ちの極意は水回しにあり！
水回し次第で全て決まるとの事、深いわけですねー。

あっぱれと三拍子という蕎麦粉です。

浅草橋の水新菜館

日曜日の夜最終に東京に帰り、浅草橋の中華料理に誘われてましたのでどこかなー？と行くお店も知らないまま向かう途中で同行の友人に「なんて言う店？」と聞いてみたら
あれ〜？
もしやそこはあんかけ焼きそばの美味しいところ？と聞いたらそうだと…
あらら、水新菜館だー。
実は浅草橋に仕入れに行くたびにここのあんかけ焼きそばが楽しみで密かに1人で10年くらい前から通ってました^_^
昔ながらの中華料理屋さんで昭和の匂いプンプンなのです。
実はそこの店主が素晴らしいソムリエで密かにワインが素晴らしい。
で今日はお昼にワインいただきながらの中華料理でした。

ますばボルドーのソービニヨンブランから。



もっといろいろいただきました。そしてびっくりのお安さ！
水餃子も美味しかった。
ここでワインと中華料理 穴場ですよー。