今日の昼御飯（ビリヤニ）

KALDIでバスマティライス（インドの細長い米）を発見したので、先の出張時に買ってきたビリヤニの素を使って、ビリヤニをつくります。

まず、バスマティライスを炊きます。



鶏肉を小さめに切り、ヨーグルト、ビリヤニの素で、マリネします。



＃　マリネの後、水を加えて煮ることになるのと、ご飯を加えて混ぜることになるので、最初から中華なべで^^;

水を加えて、ボイルします。いい香りがあがってきます♪



炊き上がったご飯を加えて、軽く混ぜ、蓋をして蒸します。

皿によそって、パクチーを散らして、ビリヤニが出来上がり♪



ヨーグルトと和えつつ食べても美味しい♪

インドやドバイで食べたビリヤニは、もっと色とりどりだったので、次は色にも拘りたいです。