今日の晩御飯（トマスソースパスタ＆コールスロー）

玉ねぎみじん切りをオリーブオイル（ニンニク＆ローレル）で炒めて、ホールトマトを煮詰めます。

＃　カットトマトより、ホールトマトの方が美味しく感じるのは私だけ？
　　芯の部分は、丁寧に取り除きましょう。

＃　できれば、パスタのゆで汁。タイミングが悪ければ、ただの水を足して、煮詰めた方が、うまく煮詰めることができます。

パスタは、好みで選べばいいのですが、今宵は、0.9mmの極細パスタで。
太めでも、ペンネでも美味しくできるかと。

パスタとトマトソースを和えて、出来上がり。

コールスローは、キャベツの千切りを塩でもんで、しんなりさせます。

玉ねぎのスライス（トマトソースに3/4、コールスローに1/4使用）は、水にさらします。

ホールコーン、キャベツ、玉ねぎを、ヨーグルト＆マヨネーズで和えます。

あれば、パセリ（サラダに。パスタにも、ですが）を振ります。

で、こんな感じです♪