美味しくできた干し柿

この柿を干してから、一度も取り込まないので（夜も外に干したまま）２週間くらい雨がってないことになる？ずいぶん遅くまで温かったので、カビがこないかと心配したが、いつにもまして美味しく出来上がった。
干し柿って、干せばいいのかと思っていたけど（まあ結果干すのだけど）強烈な太陽で長時間干すのは、どうもよくないとこの頃思うようになり、防虫ネットをかけることで干せすぎず、埃除けにもなるし、今年は遅かったのでハエも来なかったけど（１２月７日ぐらいだったかな）ハエ除けにもなるしね。乾いた風と適度な光で、とっても美味しい干し柿が出来ました。

今年は遅く、探して３か所目でやっと３袋だけあった。難もあったけど選んでいる場合じゃないと、慌てて買い占める（笑）
ブログ友のmariさんが、まあ、私なら絶対買わないような渋柿を買って干しているのを見て、頼まれもしないのに送らせてもらった。こんなことは負担になっては良くないので高い一流品は送らないことにしているが、mariさんには負担をかけた気がして、ちょっと反省している。
↓おいしそうでしょう・・今年は遅かったので、少々熟れすぎていた感じだったが、１度揉んでやったら十分柔らかくなった。
ヘタは除けるものだと思っていたけど・・・まず剥ぐ前に手でむしっておきます。

思うに、渋柿と言えどもやはり、完熟している方が味は良いような気がする。


物干しに置いてある、キルタンサスが咲き始めた。何年も植えっぱなしで土も硬くなっているので、なんとかせねばと思いながら何年過ぎたことか。

高知県は、新型コロナウイルス感染者が、四国四県で、ダントツ１位の５４９人（今日の３１人含めて）
今朝久しぶりに、室戸の友達から電話があり、『風の山に取りに行った、リュウノウギクが大株になって咲いたぜ』との報告から始まって、風の山に行きたいねえと言う話になったが、高知市は感染者が多いし、うつしたら悪いので、年明けて温うなってからやねえと言うことで終わった。
何時になったら安心して、人にも会えるのだろうか。