千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

鎌倉一茶庵丸山(丸の内)の「そばみそ」「せいろ」「田舎そば」

2005年12月31日 | 蕎麦
【12月31日調査・登録】
 本日は大晦日!大晦日と言えば年越し蕎麦です。
 この店は、昔、足利参りという言葉を生んだ伝説の老舗「足利一茶庵」の薫陶を受け、伝統の味にこだわり続けているという店です。厳選した蕎麦粉だけを使用し腰の強さと独特の旨味が自慢です。


 まずは酒との相性が良く、板焼が香ばしい「そばみその杉板焼」


 「せいろ」


 蕎麦の香りが強く、極太で歯ごたえがしっかりした「田舎そば」


★鎌倉一茶庵丸山 丸ビル店
  所在:千代田区丸の内2-4-1丸の内ビル6階
  電話:03(3201)0755
  品代:そばみその杉板焼525円、せいろ840円、田舎そば945円