千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

山形家(神田須田町)の「味噌らーめん」「塩らーめん」

2006年04月22日 | ラーメン
<こちらの店は平成24(2012)年に閉店しました>
【平成18年4月某日 調査・登録】
 こちらの店「山形家」は「味噌らーめん」が有名です。スープは豚骨ベースで、味噌は北海道から厳選したものを取り寄せています。スープ・麺もさることながら、とろけるように煮込まれたチャーシューも秀逸です。


 「味噌らーめん」


 食数限定の「塩らーめん」


★山形家
  所在:千代田区神田須田町2-12
  電話:03(3252)8088
  品代:味噌らーめん700円、塩らーめん700円

<こちらの店は平成24(2012)年に閉店しました>

チェゴヤ(西神田)の「カキ焼き海鮮チヂミ」「小松菜サラダ」「キムチ餃子」

2006年04月22日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【4月21日調査・登録】
 チェゴヤは韓国語で「最高だ!」という意味で、この店では120種類以上の韓国家庭料理が楽しめます。

 日本テレビ「どっちの料理ショー」にも出品された「カキ焼き海鮮チヂミ」


 「小松菜サラダ」


 「キムチ餃子」


★チェゴヤ神保町店
  所在:千代田区西神田2-1-3トーケンビル
  電話:03(3230)8765
  品代:カキ焼き海鮮チヂミ2,400円、小松菜サラダ600円、キムチ餃子400円