千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

シェ・シーマ(九段南)の「一期一会」「クレープシュザット」

2006年06月03日 | スイーツ・菓子
【6月3日調査・登録】
 店名の「シェ・シーマ」は、開店当時(昭和63(1988)年)の流行語となった「シーマ現象」から名付けられ、「値段が少々高くても良い品質のものを一流の技術で」との精神が込められているそうです。
 《前回の調査・登録:花のマカロン

 「一期一会」は、高級抹茶を使ったムース、チョコムース、抹茶スポンジ、大納言小豆で構成され、まさに和と洋の融合から生まれた美味な逸品です。(画像をクリックすると断面を見ることができます)


 「クレープシュゼット」は、コアントローでクレープをフランベしたもので、オレンジの強い香りと酸味が特徴です。


★シェ・シーマ
  所在:千代田区九段南4-5-14
  電話:03(3222)4031
  品代:一期一会473円、クレープシュゼット(紅茶セット付)1,260円

博多龍龍軒(三崎町)の「ラーメン」

2006年06月03日 | ラーメン
【6月2日調査・登録】

 この店では、あっさりとした臭いの少ない本格的な博多・トンコツラーメンを楽しめます。麺の硬さやスープの塩分の辛さを指定することもできます。

 「ラーメン」


★博多龍龍軒
  所在:千代田区三崎町2-17-4
  電話:03(3238)7950
  品代:ラーメン530円

エスペリア(神田神保町)の「ダイニング」

2006年06月03日 | その他
【6月2日調査・登録】
 この店では「アジアンコーナー」「パーティールーム」「プライベートルーム」などのスペースが用意され、広くゆったりとした空間の中でダイニングが楽しめます。

 「4種チーズ盛合わせ(カマンベール・クリームチーズ・スモークチーズ・ブルサンペッパー)」


 「パルマ産生ハムプロシュートとグリーンオリーブ」


 「ベトナム風生春巻き(ゴイクン)」


 「熱々ソーセージ盛合わせ~鉄板仕様~」


★エスペリア
  所在:千代田区神田神保町2-4太平電業ビル地下1階
  電話:03(3234)2588
  品代:4種チーズ盛合わせ850円、パルマ産生ハムプロシュートとグリーン
     オリーブ690円、ベトナム風生春巻き680円、熱々ソーセージ盛合わ
     せ1,000円