千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

青葉(富士見)の「つけめん」

2007年09月17日 | ラーメン
【9月17日調査・登録】
 この店は、魚介系和風スープと豚骨や鶏ガラの動物系スープを混ぜ合わせたダブルスープが有名なラーメン店で、いつも行列が絶えません。
 《前回のこの店の調査・登録:特製中華そば

 「つけめん」は、蕩けるようなチャーシューや旨味が凝縮されたメンマなどが濃厚なスープに隠され、中太モチモチ麺の投入を待っています。何度いただいても飽きのこない完成度のひときわ高いメニューです



★青葉飯田橋店
  所在:千代田区富士見2-12-16
  電話:03(3239)2839
  品代:つけめん700円