【平成23年5月5日 調査・登録】
本日5月5日は、五節句のひとつで男子の成長と出世を祝う「端午の節句」です。「端午の節句」といえば「柏餅」が定番です。柏は新芽が出るまで古い葉を落とさないため、家系が絶えないことの象徴とされてきました。
今日は「鶴屋八幡」の「柏餅」です。「鶴屋八幡」は、元禄15(1702)年に大阪で創業した菓子店「虎屋伊織」を前身とする和菓子業界の老舗です。文久3(1863)年に屋号を鶴屋八幡と改めました。
《前回のこちらの店の調査・登録:栗蒸羊羹 秋の山》
《前回の端午の節句の調査・登録:宝来屋の「柏もち」》
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/0f/6de54730e4ecf03005fa66eb04e8d849.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/d8/a6bc375d3bf7c47f2ba61ebac7ba9e12.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/66/440048b0d4b3110925e25fc8feee3c23.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/a1/6e923bb6f37c185e18d28e5a7598672a.jpg)
こちらは「こし餡」です。上方ならではの上品な味です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/67/04f2f63e0c9726f3049d93b3633c9d7d.jpg)
こちらは「みそ餡」です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/d4/ffd92110701591b0f70c9f64fd0d8f1d.jpg)
★鶴屋八幡 東京店
所在:千代田区麹町2-4
電話:03(3263)7766
品代:柏餅(こし餡2ケ+みそ餡2ケ)1,092円
本日5月5日は、五節句のひとつで男子の成長と出世を祝う「端午の節句」です。「端午の節句」といえば「柏餅」が定番です。柏は新芽が出るまで古い葉を落とさないため、家系が絶えないことの象徴とされてきました。
今日は「鶴屋八幡」の「柏餅」です。「鶴屋八幡」は、元禄15(1702)年に大阪で創業した菓子店「虎屋伊織」を前身とする和菓子業界の老舗です。文久3(1863)年に屋号を鶴屋八幡と改めました。
《前回のこちらの店の調査・登録:栗蒸羊羹 秋の山》
《前回の端午の節句の調査・登録:宝来屋の「柏もち」》
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/0f/6de54730e4ecf03005fa66eb04e8d849.jpg)
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こちらは「こし餡」です。上方ならではの上品な味です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/67/04f2f63e0c9726f3049d93b3633c9d7d.jpg)
こちらは「みそ餡」です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/d4/ffd92110701591b0f70c9f64fd0d8f1d.jpg)
★鶴屋八幡 東京店
所在:千代田区麹町2-4
電話:03(3263)7766
品代:柏餅(こし餡2ケ+みそ餡2ケ)1,092円