山形酒菜一（丸の内）の「山形冷し肉そば」「本日の焼魚定食」等

【平成２７年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「山形酒菜一（さかないち）」は東京駅グランルーフの地下１階にある山形郷土料理と地酒の店です。庄内浜の魚介、蕎麦、野菜、日本酒など山形直送の素材がふんだんに使われています。


　まずは「おまかせ三点きき酒セット」でお酒を楽しみましょう。今日のお酒は左から右へ「酒田市 東北銘醸 純米吟醸 初孫 いなほ生詰」「東根市 六歌仙酒造 純米吟醸 山法師」「長井市 鈴木酒造店 純米吟醸 一生幸福」です。フルーティーであったり辛口であったり、それぞれとても個性があって美味です。


　こちらは「山形冷し肉そば（鶏そば）」です。そばの歯ごたえ、ノド越し、風味が最高です。そして鶏肉も美味しく、出汁は滋味あふれています。素晴らしい出来栄えです。




　お酒のお替りは「出羽桜 桜花吟醸」です。とてもフルーティーで飲み口が爽やかです。


　こちらは「本日の焼魚定食」です。本日の魚は「サバのいしる干し」です。これは美味しい！サバの美味しさ全開です。



　そばも魚もお酒もすべてがとても美味でした。ごちそうさまでした。

★山形酒菜一 東京駅グランルーフ店
　　所在：千代田区丸の内1-9-1東京駅グランルーフ地下1階
　　電話：03-6269-9337
　　品代：おまかせ三点きき酒セット1,050円、山形冷し肉そば980円、出羽桜 桜花吟醸800円、本日の焼魚定食980円