買い物も終わりランチも食べました。でも、もう１店行きます。新店？移転？オープンのda daicoです。オープンまでの間、シェフは、イルグラード、6eme、ジューシー、ポリポでヘルプに入られていたので、ご存じの方も多いと思います。イルグラードつながりって感じです。元旦にオープンされたそうです。拘りのある料理人さんのようで、パスタとデザートには自身があると言われていました。お客さんは10人います。しばらくは、10:00〜18:00営業だそうです。
３種の前菜盛り合わせ+パスタ
・３種の前菜盛り合わせ
・熊本県産トマランタンとブラッティーナのサルサポモドーロ ストラッチャテッラ タリオリーニ
・アメリカン
・お店の棚
グラニャネージとディマルティーノが置いてあります。
・３種の前菜盛り合わせ
生ハムとイチゴ バルサミコ、鶏のグリル 小松菜、ひよこ豆のスープです。
・熊本県産トマランタンとブラッティーナのサルサポモドーロ ストラッチャテッラ タリオリーニ
パスタ屋を開くと言われていましたので、カジュアルなのかと思っていましたが、作り込みもしっかりして完成度が高く驚きです。パスタは全卵を練り込んだ歯切れと喉越しのよいタリオリーニの生麺です。ウマイですね。今後はグラニャネージを使われる予定だそうです。
・アメリカン
コーヒーがないので、エスプレッソを水でのばしたアメリカンです。苦みの中に酸味があります。
| ・３種の前菜盛り合わせ+パスタ | 2700円 |
| ・アメリカン | 500円 |
| 計(税込み) | 3200円 |
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