金木犀の花びらジャム

金木犀好きな私のために、友人が「金木犀の花びらジャム」なるものを送ってくれました。
山梨の南アルプス市で作られているジャムだそうで、金木犀のジャムって珍しいですよね
コロンとした瓶もカワイイ（写真は何回か食べた後なので少し減ってます）
原材料はもちろんホンモノの金木犀の花びらで、人工着色料は使われていません。ジャムというより、シロップ漬けに近い感じ。
味は杏ジャムのように甘酸っぱく（これは花自体の味ではなく、グラニュー糖＋クエン酸によるもの）、ほのかに、でもちゃんと金木犀の香りが薫るんです。この強すぎない薫り加減が絶妙。
お湯に溶かして金木犀茶にしたり、炭酸水に溶かして金木犀ソーダにしたり、ヴィジュアル的には無糖ヨーグルトにかけると可愛くて最強です。気分が上がる
山梨の道の駅で購入できるそうなので、機会がありましたら是非

でもなにより、私が金木犀を好きだということを覚えていてくれて、こういう贈り物をしてくれる友人の気持ちが嬉しかったです。日常の中で人から与えてもらっているもの、教えてもらっているものの多さと大きさをつくづくと感じている最近です。。


※同じシリーズで「桃の花びらジャム」なるものも出ているようです。ネットからも買えるみたい。今の季節にぴったりですね