２７年かかりました～日本橋いけ増～

今から５９年前、日本橋２丁目に魚介とちゃんこ料理のお店、『いけ増』が産声を上げました☆
すぐそばの大通り（中央通り）には、都電が走っていたんですよ☆

　　　

白木屋（東急百貨店日本橋店）、高島屋、丸善、橋向うの三越など、この周辺はたいへん賑やかな街でした☆

昭和５６年、社会人１年生になった私が、『いけ増』に初めて訪れたのは、勤務先の先輩と一緒の時☆
瓶ビールの注ぎ方、お通しの味わい方、刺身の食べ方、旬の物、などこれから長い社会人生活における、人との付き合い方を教わりました☆

先輩に大人のマナーを教わりますと、自分の給料で行きたくなるもの、、、☆
ただ、もっぱら行くのは１階のリーズナブルな居酒屋☆
２階の魚介料理のフロアはボーナス時だけしか行けませんでした☆

そして２７年後、久し振りに『いけ増』へ行く機会が訪れたのです☆
チャンスをいただいたのは、㈱アロハランドの島崎社長、清水副社長以下社員の皆様☆

島崎社長は以前より『いけ増』オーナーのキタさんと懇意にされており、たまたま私が『いけ増』の話をした時に、それならばオーナーを紹介しましょうという事で実現した事なのです☆
実はこちらのオーナーは、あの“ＣＯＯＬＳ”のメンバー☆
当時撮影された大事な写真を私へのプレゼントとして、サイン付きでいただいてしまったのです☆
これには大感激☆
興奮して寝られないほどでした☆

島崎社長、本当にありがとうございました☆

　　　

『いけ増』といえば、「ちゃんこ鍋」というほど、この季節は日本橋２丁目の名物となっています☆
水炊きの「横綱」、味噌仕立ての「大関」、そっぷ炊き（醤油味）の「関脇」の３種類からお好みの鍋をチョイスできるのですが、今回は「大関」に決定☆
白味噌ベースのスープには、エビ、ホタテ、たらなどの新鮮な魚介や野菜などがよく馴染み、食材のいい出汁が時間と共にジワーっと出てきます☆

２７年前とちっとも変わっていません☆
素晴らしい事です☆

　　　

鯛のかぶと煮も、脂が乗っていて美味しいのですが、なにより甘辛のタレとの相性が抜群☆
食べていて幸せを感じるのはこの瞬間なんでしょうね☆

２７年間掛かってようやくオーナーとお話が出来た事もそうですが、『いけ増』の料理がより一層美味しくなっていた事に、私は感無量の境地です☆

これからもよろしくお願いします☆

『いけ増　日本橋店』
中央区日本橋２－２－６
03-3271-5685
（ランチ）11：00～14：00（月～金）16：30～翌朝4：30（土）11：00～22：00日・祭日休み