ジャワカレー

ここんとこ食事をこしらえる事が楽しくなったのか、いろいろ試す機会が多くなってます☆

私が生まれて初めて作った料理は目玉焼きでしたが、油を入れすぎて胸やけをした覚えがありますね～(^O^)☆

その頃から比べたらかなり旨くなっていると思いますが、、、、(笑)☆



今日は「ジャワカレー」辛口でいきましょう☆

「ジャワカレー」といったら千葉真一と野際陽子夫妻（当時）のＣＭだな～☆
あの頃はおしどり夫婦でね☆

キーハンターの共演からの縁でしたが、この二人はカッコよかったんだよね～☆

な～んて、思い出しながら作りましょう～☆



玉ねぎ、ニンジン、肉を用意☆
玉ねぎは細かく切って、ニンジンはコロコロに、、、☆
肉は細切れとバラ肉を半々にしてコクを出します☆

大さじ１杯の油を敷いて、材料をよ～く炒めます☆
玉ねぎからの水分をよ～く飛ばすには２０分ほど炒めますよ～☆

肉に焼き色が少し付いたところで、水を投入！☆

ここから中火にして１０分、、、灰汁を取ったあとに弱火で１０分煮込みます☆



今回は明日の分も考えて全部入れちゃいましょう☆



火を止めて、ルーを入れます☆
５分ほど待てば、自然に溶けますからここは焦らずじっくりと☆

そして最後の仕上げは、とろ火で１５分☆



できましたよ～☆
美味しい「ジャワカレー」です☆

ご飯はもちろん「ふっくりんこ」ですからね～☆

誰かに食べさせてあげたくなるほどの、最近では一番の出来栄えでした☆
いかがですか？(笑)☆