料理は楽し ８ ～ 絶品やきそば ～

将来的に『居酒屋グル☆ちゃん』を開店させるために（いつのことやら）料理を始めた私ですが、、、（笑）☆


誰でもできる簡単な料理をよりバージョンアップした形で完成させるという事をやってみました☆



今回は『やきそば』☆


スーパーで安く買えるこれを用意します☆







他に、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ☆


味付けは、酒、しょうゆ、鶏がらスープ、オイスターソース、コショウ☆








この『やきそば』のポイントはいくつかありますが、まずは野菜を切ること☆







キャベツ以外は、綿に絡みやすいように細切りにするんです☆


キャベツは炒めると縮んでしまいますので、少し大き目に切ります☆


芯は甘みがあるので、包丁で叩いてから千切りにしておくといいですね☆








次のポイントは、麺をお皿に出してひと玉にお酒としょうゆをそれぞれ小さじ１をかけておきます☆


麺に旨味を吸い取らせたあと、中火のフライパンに油大さじ１を入れて麺を3～4分焼きます☆





この時、絶対に麺には触れてはいけません☆


端っこに焼き色が付いたら、ひっくり返して3～4分焼いてからお皿へ☆





豚肉を香りが出てくるまで、しっかり焼きます☆


そして野菜を入れていきますが、ここでポイント!!☆


入れる順番は、①ニンジン　②玉ねぎ　③ピーマン　④キャベツの順です☆





炒める時間は『1分半!!』☆


これを守ればもうできたようなもの☆


味付けは、鶏がらスープ、コショウ、しょうゆ、オイスターソース、油☆


最後に麺を入れて水分が無くなったらできあがり～☆


麺にはあまり触らないでね(^O^)☆








付属のソースは何か別の料理に使いましょうか☆


これは美味しいですよ～☆