ほっこりメニュー２(*^_^*)

こんにちは(*^_^*)

風邪！！ついでに？！　ほっこりメニュー考えてました！！はは。。

秋といえば、ハロウィン！！ハロウィンといえば・・かぼちゃ！！

そうです！！パンプキンスープ！！ほっこりメニューですね(*^_^*)

またまたお手軽調理法で！！ご紹介しますね(*^_^*)


そのスープのメインディシュはオープンサンド！！

食パンやイギリスパン、フランスパンの上に何かをのせて焼くこれまたお手軽メニュー！！

パンもただのトーストばかりも芸がないし、パンに具材(栄養！！）のせちゃえば！！

これまた、朝の時短！！おぎょうぎ悪いですが新聞見ながらでも食べれちゃいます。

（ちなみに私は朝ジュース派なんで、ランチやおやつ！！（意味なーい！！はは）に頂きます(*^_^*)

食欲の秋なんでしょうか？またちょっとお料理が気になってます。

これから、寒い季節。激ウマほっこりメニュー！！検索・調査中！！です。

◆パンプキンスープ◆



【材料】

かぼちゃ　　　１/４個
玉ねぎ　　　　小１個
バター　　　　10ｇ
固形ブイヨン　1個　
牛乳(or豆乳）　 300cc
水　　　　　　100cc
生クリーム　　少々(あれば、トッピング用に）　
パセリ　　　　適量（あれば、彩りに）
砂糖　　　　　(甘めの好きな方は最後に微調整で）

�かぼちゃは種を取り、皮をむいて１口大切る。玉ねぎは繊維を切るように薄くスライスする
�鍋にバターを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める（こがざないようにね(*^_^*)）
�かぼちゃを入れ、なじんだらブイヨンを入れて、柔らかくなるまで弱火で煮る。アクが出たら取る
�荒熱がとれたら�をミキサーにかけ、ペースト状にする
�鍋に�と牛乳(さっぱりがすきな方は豆乳で）を入れて温める。
�最後に塩・こしょうで味を調える。そこで、甘めの好きな方は砂糖で微調整。
　(市販のパンプキンスープは結構甘め。そのお味が好きな方にはちょっとしょっぱいので・・）
�器にスープを盛り、あれが生クリームを写真の様に回し入れ、パセリのみじん切りを飾る

クルトンなどで飾ってもいいですし、焼いたフランスパンを浸しておかずスープとしてもあり！！

◆オープンサンド◆



<材料>
☆お好きなパン！！食パン（個人的には山崎のロイヤルブレット好きです。ずっしり感とトーストした時のパンの甘さが！

　おいしさ！！濃厚すぎず、小麦粉のブレンド？が他とは違う？て思います。語ってる。。。）、イギリスパン、

　フランスパン、黒パン、黒砂糖パン・・・etc

写真にようになんでもお好きにのせてというかんじですが・・・

☆ピザ風なら、ピザソース（なければケチャップ+バジルのスパイスを少々でも)に

　ハムやボロニアソーセージなどをのせ、溶けるチーズ！！

☆ツナペースト、ゆで卵を刻んでマヨネーズであえたもの、アボガドディプ+溶けるチーズ！！
　　
☆ケッチャプ+目玉焼き！！なんて荒業？！も・・・やったことないです・・さすがに単品のほうがいい？？

お好きなものなんでも・・・　そこそこのボリュームのほうがおいしい？！かもです(*^_^*)

付け合せに、トマトとフリーツレタスのイタリアンドレッシングがけとかあったら完璧！

（超簡単ヘルシーイタリアンドレッシング：お好きな塩、黒こしょう、バルサミコ酢(or やさしいお酢)、

　オリーブオイル！これらをこの順番に適量自分で直接！サラダにかけて和える！！

　え～！！とお思いでしょうが、ヨーロッパに行った時、レストラン？（食堂！）でそうしろ？と言われ
　
　はーいわかりましたあ。。ん？！さっぱりしていける！私とむすめ。市販品よりすきかも！です(^_-)-☆）


（おうちカフェー♪♪）



☆フルーツバーション
　
・バナナ＋チョコスプレット+ナッツを刻んだもの（もしくはピーナッツペースト）　→　焼く！！

　はちみつとシナモンで仕上げ！！（パンは黒砂糖パン！！）

・キーウィ、オレンジ、イチゴ、パイン　+　生クリーム　（これは焼きません。。）

　家にあるものを使って、美味しいし、ボリュームもあり。たぶん、ベーカリーのパンより経済的！！

オープンサンドに凝れば！！節約レシピ！！ゲット！！ですかね？(*^_^*)　　


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