鯖街道の終点で。

むかし、昔、まだ鉄道もトラックも無かった頃、日本海・若狭の海の幸を
えっちらおっちら、京の都まで徒歩で運んでいたとさ。
若狭湾で獲れた鯖を京都まで運ぶ際に塩を振り、京都へ着くまでの
2~3日の間にちょうどよい塩加減になったものをお寿司にした。
それが鯖寿しのはじまり。
そしてこの物流、交易の道を「鯖街道」呼ぶようになったとさ。

その鯖街道の終着点が「出町」。鴨川デルタの西側、加茂川に架かる
出町橋のほとりには「鯖街道口 従是洛中」って石碑が置かれている。



出町橋を西に進むと河原町通に、いつもえげつない行列ができる
豆餅で有名な「出町 ふたば」。そこを横目に『出町枡形商店街』に
入るとすぐのところに・・・



元祖 鯖寿しのお店「満寿形屋」があります。
アーケード商店街も昭和なら、このお店も昭和のまんま・・・




この店には最近２度来て、１度目は臨時休業、２度目は定休日を
間違えて。今回が３度目の正直、一応開店していました♪

ここも昼時は行列ができる人気店、時間帯を外して２時過ぎに来たのだが
難儀なのは売り切れ御免って店・・・果たして残っているのか？
どうやら４人前ほど残っているようだ。
ちなみに店を出る時はもう無くなっていた・・・間一髪。(^_^ゞ



鯖は厳選を重ねているようで時価となり、この日は豊後産ということで
姿寿し１本6,000円、１人前・５切で3,000円と、結構なお値段が
ついていました。
元祖鯖寿しを食べたいとやって来たのですが、なかなか高嶺の花、
高値の鯖？(^_^ゞ
救いは「鯖寿しうどんセット」と言うのがありまして・・・
鯖寿しが２切と京うどんで、1,000円。



きつねうどんにセットすれば1,200円です。単純に計算すれば、
きつねうどん500円に１切600円の鯖寿しが２切れ、計1,700円が1,200円
ってことになるのですが、5切3,000円のモノとは違うのかな？



ともあれこの鯖寿しは、たいへん美味しゅうございました♪
しっぽの方が当たったのは残念ですが、味は絶品。
薄い白板昆布から透けて見える木の芽も効いとるな。



ちなみに注文の９割は鯖寿しセットだそうで・・・
ただ、私的にはもうひとつの目的が「中華そば」だったわけで。
迷わず中華そば700円を注文、鯖寿しセットにするにはプラス700円、
これは迷った挙げ句、止めました。(^_^ゞ

昔ながらの中華そば、いろんなお店で食べましたが、ここのが
いちばんかも知れません。おうどんも間違いなく美味しい。
ま、京都の味ってことですけどね。


2017.4/14、出町枡形商店街、満寿形屋にて。
余計な情報ですが、この商店街、京都アニメーション（京アニ）制作の
「たまこまーけっと」うさぎ山商店街のモデルだそうです。

	街道・古道を歩く―西日本編 (歩く旅シリーズ 街道・古道)
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