のんちゃんの気ままな日記

日々の出来事をメモっています。

裏返し。

2022-07-22 08:12:00 | 日記

7月22日(金曜日)  只今 午前8時12分也。  霧雨

 現在の松江の気温24.0℃。  湿度87%。

今朝、スイカを、裏返し、しました。   ☟

次回に行った時には、ワラ束を敷いてやります。

今朝は、ナスとピーマンの剪定(せんてい)をして、風通しを良くしました。   ☟

今朝の収穫は、ピーマンとピーマンの葉。

女帝様にピーマンとピーマンの葉を煮てもらいます。

熱々のご飯で食べたら、美味しい事間違いなし。

 

12時40分に追筆。。。。。

ピーマンの葉の煮物のレシピ。

柔らかい葉を5分煮て、悪出汁をします。   ☟

笊(ザル)にあげて、水を切り刻む。⇒味醂、酒、醤油を同量で煮詰める。

もっと美味しい作り方。(近所の人に教わった)

1 鍋に麹(こうじ)と醤油を入れて一晩おく。

2 干しシイタケは、水に戻して薄切りにする。

3 ピーマンと青唐辛子のヘタと種を取って、ざく切りにする。

4 1、2、3にザラメを加え、弱火でコトコト煮詰める。

5 4を冷ましてから、瓶に詰めて冷蔵庫で保存する。

 

コメント (2)
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