遅ればせながら・・・

あっという間に１１月ですね。

９月にスワミジが来日し、バタバタと月日がたって気がつけば１１月

連休あり、サットサンガありで行事がめじろおしだったこともあり、
すっかりと忘れられていました９月のクッキングクラスの様子を
遅ればせながらお伝えします～

９月のクッキングクラスではスワミジ来日で辺りにインドムードがただよい
残暑のきびしさもあわせて、インドメニューで行いました。

メニューは
野菜のサブジ
かぼちゃのダル
きゅうりとパニールのサラダ
ターメリックライス　
チャパティ・パランタ
ココナツミルクプリン　マンゴーソース

とインド色満載なメニューでした。

ジラ（クミン）、ジラパウダー、ターメリック、マスタードシードとスパイスが大活躍


みんなでチャパティを作りました。





日本ではあまりお目にかかれないパランタ（チャパティ生地にギーと具のまざったパンケーキみたいなもの）も作りました。


◎野菜のサブジ　なす、じゃがいも、おくらをスパイスで蒸炒めしました。
◎きゅうりとパニールのサラダ　パニールは牛乳にお酢を入れて少しくつくつとさせ、漉します。家庭でも簡単に作れます。
　岩塩とクミンパウダーが味の決め手
◎ターメリックライス　ターメリックとカシューナッツを入れて炊きました。


◎かぼちゃとお豆のダル　ダルとはインドのお味噌汁のようなもの。お豆のスープです。


◎ココナッツミルクプリン　マンゴーソースをかけて南国の香りです


みんなでいただきま～す


寒くなってきたのでインド料理はしばしさよなら～

次回のクッキングクラスはほかほか体の暖まる根菜のメニューでお待ちしておりま～す

予約、お問い合わせは下記まで
earth_living_yoga@yahoo.co.jp
インド・伝統ヨーガ研究会
児玉俊彦



Shanti Shanti Shantihi

Ikiru