今年最後

え！今年最後ってまだ6月ですよ
主人のお友達が「これが今年最後だよ」と持って来てくれたのは真竹
確かに
一番早く収穫できるのは孟宗竹⇒淡竹⇒真竹と
まずは茹でて保存用として
酢（かんたん酢）の入った瓶にに漬ける。
こうして冷蔵庫に入れて置けば1年は保存できます。
我が家はちらし寿司に使います。