かぶら蒸し

頂いたカブでかぶら蒸しを作ります

カブをすりおろすがちょっと面倒くさい
卵白でメレンゲを作るのは
先日、網のだしすくいで混ぜると早く出来ると言うの
試してみました。
そのメレンゲの中に水切りしたカブを入れます。
エビは電子レンジで火を通しておきます
お茶碗にカブ・エビ・カブを入れて
電子レンジで６００Ｗで3分半
器に移しかえて出汁かけ、柚子の皮をのせて

いただきま～す
料亭の味には程遠いな～