さしす酢作り

今年初めての挑戦
先日頂いた梅の残りので作ります。
下準備は梅シロップ作りと一緒
酢なので材料が異なります
梅１ｋｇに対して米酢８００ｍℓ
ザラメ糖３００ｇ　自然塩１００ｇ
ビンに梅を入れてこれらの材料を入れます。

ザラメが溶けるまでは揺すります。
2週間以上置けば良いそうです。