気を付けたい食べ方

ホームセンターで購入、ちょっぴり癒されるかなぁ
ユーチューブで知ったのですが
ジャガイモの芽が毒なのは誰もが知っていますよね。
料理の時は必ず取り除くのは常識
でも皮で食中毒を起こすとは？
日に当たって緑色になっている皮、この皮が残ったままで調理すると
食中毒を起こすんだって、皮もしっかり剥かないと駄目なんだ。
インゲン豆の食中毒？まさか・・・
インゲン豆も生に近い状態で食べると中毒を起こすらしい
しっかり火を通さないと駄目なんだ。
私はいつも軽くゆがいてから煮たり、炒めたりします
これって正しいのかもね。