酢れんこんを作ってみた

今年収穫した黒豆を煮ようと思い立った。そうしたら、この歳になって、

おせちを作れるというのもなんか格好いいかな？という気持ちになった。

それでも、全然作ったことが無いので、いっぺんに全部はむりで今年は

とりあえず黒豆と酢れんこんからチャレンジする事にした。

酢れんこんは酸っぱくて、シャキシャキッとした歯触りが好きなので、

まぁ失敗しても自分が食べればいいので、レシピを見て作ってみた。

れんこんを酢水につけてから沸騰したお湯にいれて1，2分。

それをラッキョウをつけた酢に浸して、冷蔵庫で2時間で出来上がり！

簡単なレシピを選んだけれどこれが結構美味しいのだ。

これならおせちにも入れられる。

まずは一品完成！