雛ちらしを作った時に中途半端に残った海老を使って。
海老もね、ちらし寿司の飾り用だったから中くらいのサイズだし、８匹残りってビミョー。
なので、包丁でたたいて叩いて、、卵の白身と混ぜてふわふわの海老団子。
ふわふわっていうか、、、この段階だと多分、海老の量が少なくてとろとろ。
うまく固まるかどうか？？ってぐらいの緩いタネ。
これを常備してある鶏ガラスープの素なんかをぐらぐら沸騰させた中にぽ . . . 本文を読む
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京都市営地下鉄では、“駅ナカスイーツ”と称して、地下鉄の改札口や通路付近でしか売っていない限定のスイーツがある。
駅ナカ用にオリジナルに作られたものもあれば、期間限定で有名どころや隠れた？？名店、なんかのスイーツが登場する。
甘いものがそれほど得意でもない私は、ほとんどそれらの出店・・・をチラ見して通り過ぎるのが大半だが、たまに家人用にちょっとだけ買ってみたり、お土産に包んでもらったりする事もあ . . . 本文を読む
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