なんちゃってしば漬けとゴーヤの佃煮

赤紫蘇と共に漬けた梅をどうにか干せる時期になって、赤梅酢もたくさんできたので、久しぶりになんちゃってしば漬け（笑） きゅうりとナスはご近所玄関先の産直で、ちょっと曲がったのや大きさ不ぞろいの野菜を買ってきてあったので、茗荷と生姜（すりおろして冷凍しているのでいざとなると塊のものがない） だけスーパーで仕入れて、刻むだけ。 茗荷が多いのが好みなので、いつも3本入りのパックを全部刻む。 あとは、１か . . . 本文を読む