えびと蕪のクリームシチュー

クリーニングを取りに行く道で、いつものご近所玄関先の野菜の直売所を覗いたら、小蕪が100円でした。

最初は刻んで即席漬けにするつもりだったけど、葉っぱがあまり綺麗じゃないから冷凍庫のえびとシチューにしようって。
玉葱を半分ぐらいと、カリフラワー、しめじも少し。
白っぽすぎるので、ブロッコリーの茹でたのも足しました（笑）

クリームシチューにしようと思ったのは、買い置きで結構時間の経ったスキムミルクが棚に残っていたから。
先日、コーヒーに入れてカフェオレにしようとしたら、サラサラのところとちょっと塊になってるところがあって（笑）こりゃあ早く使いきらなきゃな、と思っていたの。

牛乳は私のお腹と相性悪いのでたくさんは飲めません。
でもスキムミルクだと大丈夫だから常備、というほどでもないけれど割と家にあることは多いです。
牛乳や豆乳のパックを買っていると、息子がカフェオレにしたりソイラテ？にして飲むことがあって、いざ使おうとすると無い！って事も起きます。
そういう時のお助けにスキムミルク（笑）

蕪がとろとろで美味しかった。
あとは、新聞のお料理コーナーで見たお造り用の鯛の柵を使ったムニエル。
スイートバジル風味というもの。

スイートバジルの瓶詰めも、あんまり使わないから賞味期限切れは目をつぶって（笑）　ドライだし大丈夫でしょう。