伝助穴子

あいにくの雨、今日は少し肌寒いので

お体濡らさぬようお気を付けくださいませ。

 

昨日居酒屋さんでご飯を食べていたら

隣の女性二人の方がお話に夢中で飲み物をこぼされたんですが

それが大いに掛かってしまい、謝られました。

こういう時なんて返せばいいんだろう…

昨日暑かったんで「涼しくなって丁度いいです＾＾」と返しましたが

もっとスマートでいい答えがある様な気がして…

皆さんはこういう時どう対応しますか？

 

 

さて本日のオススメ

　　伝助穴子

「伝助」というその名前の由来なのですが、兵庫県の昔話に出てくる

「大きくて役に立たない」伝助という人物からとっているようです。

大きい穴子も大きくて骨が太く、食べにくいため

昔は捨てられていたことから、「伝助穴子」の名前が付いたとされております。

 

穴子自体にビタミンAが多いようで

ビタミンAには 目（眼精疲労）やお肌の美容に効果があります。

あと、高タンパクで、不飽和脂肪酸（EPA・DHA）が多いです。

※不飽和脂肪酸（EPA・DHA）・・・サバや鰯（イワシ）など

青魚やオリーブ油、サラダ油等の植物性脂肪に多く含みますが

血中のコレステロールを下げる効果があるそうです

脂質が少なく高タンパクなので、体にも嬉しいものです。

 

皮目を炙って香ばしい焼つくり、それを梅醤油で

じわっと火を通しふっくらとした白焼

ジューシーな身をパリっと包んだ天ぷらなど

お出ししておりますので如何でしょう？

ごえんでお召し上がりになりませんか？

 

皆さまのお越しをお待ちしております。