土用干し 【梅干し2024完成】

当地の天気予報では今日もまた、午後1時から夕方まで雷マークがずらりと並んでいた。

でもなー。

今日なら用事もないし、対応できるかなー。

空が怪しくなったら、部屋に取り込めばいいし。

という事で、本日、土用干しすることに決定😊

昨年思いついた作戦を、今年も実行。

竹ざるの上に庭の片隅に植えてある葉蘭を敷くと、大事な梅がざるの目にくっつかずに、全部「上等」になるのだ。

もちろん、赤じそにも敷く。

乾くと梅より細かいから、くっつくとまた大変なんだよね。

梅酢も干しますよ。

ジプロック袋ごとね。

袋をお盆に載せておいたのだが、大事な梅酢が途中でこぼれてた。

土に染み込んじゃって、もったいないことをした。

悔しーーー！

ラジオ体操から帰って、朝仕事をして、8時過ぎから取りかかった。

今日も37℃を超えた猛暑日。

何度もひっくり返して、裏も乾かして、取り入れたのは4時過ぎ。

ちょっと乾かしすぎちゃったかなー。

中にはピンク色の塩を吹いている梅干しちゃんもあったから。

大きさ別に瓶に入れて、メモを書いたマスキングテープを貼る。

よく熟した梅で作ると、果肉が柔らかくて、それは美味しい梅干しができる。

この瓶は最高のものを集めた、プレミアム梅干し✨✨

大事に食べよう😊

後は大まかに分けて、瓶に入れて、11%だから冷蔵庫で保管する。

「やぶれ」シールを貼ったものは早めに食べて、「かたい」シールのものはお米に混ぜて炊いて食べる。

瓶に詰めて並べると、何だか「おスマシ」してるみたいに見えるね。

急にオシャン顔になってる。

朝、外に並べた時は1時間くらいかかったので、本当に暑かった。

お湯を浴びて、エアコンで体を冷やす。

しばらくして、また庭に出て梅をひっくり返して、部屋で体を冷やす。

一日中、そんなことをしていた。

冬から春に使っていたシルクのスカーフを今朝手洗いしたので、部屋にいる時はアイロンをかけた。

2階のピアノのところに行って、今取り掛かっているアリアの細かいところをピアノで弾いて、スマホに録音するのもできた。

結構、いろいろできたじゃん💓

一日中汗かいてたから、髪の毛がばっさばさ😄

今週末、美容院を予約してあるので、髪の色も少し落ち着くはずだ。

土用干しは暑い日にやるから、記念撮影しても大体こんな感じになっちゃうけど、自己満足の写真は撮らなくちゃね。

しかし、今年の梅干しは異例続き。

★不作を通り越したという梅の大凶作。

★梅を漬ける時には、珍しく自分が体調不良。

★梅6kgに赤じそ3袋は、やや少なかったかなぁ（真っ赤な梅が好きなため。好みの問題だけです）

★リビングにジプロック漬け梅干しを並べて、毎日楽しんでいたのにエアコンが壊れて冷蔵庫に保管することに。

★梅雨が明けても天気が不安定で、なかなか土用干しができない。

こんな事は初めてだったが、なんとか最後まで漬け上がって、ほっとした。

「キズ」や「そばかす」は心配して袋を分けていたが、これもなんとか漬け上がった。

たくさんできたから、安心して食べていこう。

少し落ち着いた方が美味しいのを経験から学んだから、ゆっくり食べてもいいかなと思っている。

大きさもまちまちで、美人揃いではないから、あまり人様には差し上げられないかなー。

今年はいろいろ大変だったけど、やっぱり楽しかったし、達成感はありますね。