今日のお昼は、ソラマメの入ったカレーライス。
冷凍しておいたソラマメを解凍してつぶして、カレー粉に混ぜました。
かぼちゃも湯がいてつぶしてカレー粉に混ぜました。
あっさりした風味に、生姜をすって加えて、味にアクセントをつけました。
カレー粉は、ターメリック、クミン、コリアンダー、フェヌグリーク、アニス、メース、キャラウェイ、フェンネルを使いました。
もう一品は、トマトとレタスのサラダ。
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かぼちゃも湯がいてつぶしてカレー粉に混ぜました。
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