明太パスタ

2007年1月7日(日)

今日の昼食は明太パスタを作りました。
先日の義兄からの戴き物の明太子を使ってです。
レシピーは「おかやまコープ」を使わせてもらって作りました。　　

明太子をボールで良くほぐします。　


材料（2人分）　
スパゲッティ・・・200g
塩・・・少々
酒・・・小さじ2
辛子明太子（皮を取る）・・・70g (丁度１腹でした)
バター・・・10g
刻みのり・・・適量

作り方　
スパゲッティはパッケージを参考に塩を加えた熱湯でゆでてボウルに入れ、
酒を加えてほぐした辛子明太子を1/2量・バターを加えて絡める。　　


それを器に盛って残りの辛子明太子・大葉をのせ(大葉は無かったので省略)、　　
刻みのりを散らす。 　


簡単でおいしかったです。　　　　
明太子が冷蔵庫に眠ってますので、又作ってみます。