手羽先

クア・ガーデン
2008年2月8日(金)

先月の28日からお休みだったクア・ガーデンが今日から開業です。

息子が居なくなって家内と二人になってから我が家の風呂場は物置となっています。
10日も休まれるとどこのお風呂に出かけようかと悩んでしまいます。
久しぶりに温泉に浸かり、帰りに買い物をして帰ってきました。
今夜は「手羽先のコーラ煮」を作って見ようと買ってきました。

手羽先12本を油をひいたフライパンで、表面に焦げ目が付く程度に焼きます。


鍋にコーラ500ｍｌ、しょうが１かけ・唐辛子2本、醤油大4、酒大4、 みりん大3を入れ、
沸騰させ焼いておいた手羽先を入れます。(唐辛子は切ると辛味が増すのでそのままで)
弱火でコトコト1時間ほど煮込んで完成です。

コーラで煮たおかげでお肉がとっても柔らかく、
骨からスッと外れてとっても食べやすいですが一寸甘いようでした。