煮干

2008年2月23日(土)

午後から吹き荒れた天気は、「春一番」でした。
こういう日は外出は控え、
煮干のはらわた取りに精を出しました。
手間はかかりますがこうして作っておくと、
美味しいお味噌汁がいただけるのです。


頭を取った煮干を背開きにすると、
コロットはらわたがハガレます。


１袋作るのに結構時間がかかりますが、
頑張って作って次回にはミキサーで、
粉末にしてビンに詰めて出来上がりです。