食用キノコは数々あるが、酒の肴に相性抜群、通好みのキノコは何かと問われると、それはクロカワ(ロウジ)に他ならない。
一見グロテスクな姿・形のキノコだが、クロカワ(別名ロウジ、ウシビテ)は、一部地域ではマツタケよりも珍重されると聞き及ぶ。
クロカワ
珍重されるのには理由があり、マツタケが採れる松林内に発生し、マツタケ同様採取が難しいキノコなのだ。
珍重されるもう一つの理由は、苦みが醸す独特の風味、網で焼き醤油をぶっかけ、これを肴に日本酒をグイとやれば正に天国。
こんだけ収穫
この日、マツタケが1本も採れず、急遽クロカワ狙いに切り替えたんだが、クロカワは重量があるからねぇ、ビク三分の一でも思いのなんのって。
これを背負って急斜面を登っていかにゃならんから命懸けだわ。途中、こんなモノ放り投げちまうかと何度思ったことか。
重いビクを背負い登る「ゼーゼー、ヒイヒイ・・・」
あぁ、そこの君、クロカワについてのウンチクを語れと仰ったか?面倒くさいから、過去ログ ⇒ 老茸(ろうじ)と夜明け前 を見てくれ給え。
押せっ ↓
鉄砲にキノコに、釣り投網、川の幸山の幸を与えてくれた父も、今は寝たきりです
お裾分け・・・
前もって言って貰わないと
なんちゃって(笑)
昨日は2度目の注射、今朝は腕がいたた〜
そうですか、父君は野遊びに長けた方だったんですねぇ。自分は鉄砲と投ははやりませんが、キノコに、釣りと、趣味が同じようです。
クロカワの味は・・・苦いです。酒飲みで苦みを好む方にはたまらないでしょうが、酒を飲まず苦いのが嫌いな方には、超絶不向きです(笑)
今日もマツタケを採ってきましたが、又々間に合わなかったようですね(笑)ゴメンね。