最強キノコスパゲッティー

お正月だから、とっておきのキノコを使いキノコスパゲッティーなど作ってみようかなと。まっ、オイラが作る男の料理だから、かなりアバウトだけどね。

冷凍ホンシメジ、ジコボウを解凍湯煎してアク抜き

マツタケは湯煎せずレンジで解凍

具材の、ホンシメジ、ジコボウ、マツタケの３種

キノコスパゲッティの素に火を通し

キノコ３種を入れ更に加熱

茹で上がったパスタを入れ具材と絡め

青じそ、のりをトッピングして完成

世間では、「匂いマツタケ味シメジ」と言われておるようですな。しかしですな、このシメジはホンシメジのことを指すということをご存じでしょうな？

と、くだらないウンチクを述べたところで、今回のスパゲッティーの具材は、そのマツタケとホンシメジの最強コンビってことなのね。

でもって、その最強同士が「俺が一番！」「アタシが一番！」との喧嘩の仲裁役がジコボウってことだが、このジコボウ、中々どうして個性が強い。

絶対君主のマツタケ王とホンシメジ姫の間に挟まれつつも、一兵卒であることを恥ずることなく臆することもなく、密かに己を主張する強者とみたり。

今年も、ヨロピク！

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Ｔ氏の年賀状

元旦に届いた１枚の年賀状、そこに写っていたのは昨年３月、Ｔ氏が釣ったという見事なサクラマス。正月早々「参りました！」

Ｔ氏が釣ったサクラマス

Ｔ氏とは、このブログに度々登場する渓流釣りの達人にして山菜・キノコ採りの名人で、ある意味渓流釣りの師匠とも呼べる人物である。

オイラがこれまで釣りで影響を受けた人物は、鯉釣りのＹ師、その継承者Ｈ氏に極まるが、名の知られる釣り師を除き渓流釣りではこのＴ氏只一人だ。

名人とは承知しているものの、あの幻とも云えるサクラマスを「今年３月釣りました」との年賀状、正月早々、オジサン度肝を抜かれたわい。

今年も、ヨロピク！

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あ はっぴー にゅーいやー

一日遅れの初日の出

皆様、新年明けましておめでとうございます！本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

お客を迎える準備やら地区の新年会の用意と、暮れから元日まで、田舎に住んでいるととても忙しい。

そのため、オイラ的には、この二日からようやく正月なんだな。先ずはコタツで箱根駅伝の鑑賞をと・・・

今年も、ヨロピク！

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